Makanan Untuk Penyaki Gagal Ginjal

Penyakit ginjal adalah masalah umum yang mempengaruhi sekitar 10% populasi dunia. Ginjal adalah organ kecil tapi kuat berbentuk kacang yang melakukan banyak fungsi penting.

Mereka bertanggung jawab untuk menyaring produk limbah, melepaskan hormon yang mengatur tekanan darah, menyeimbangkan cairan dalam tubuh, menghasilkan air kencing dan banyak tugas penting lainnya.

Ada berbagai cara di mana organ-organ vital ini bisa menjadi rusak.

Diabetes dan tekanan darah tinggi adalah faktor risiko paling umum untuk penyakit ginjal. Namun, obesitas, merokok, genetika, jenis kelamin dan usia juga dapat meningkatkan risiko.

Gula darah yang tidak terkontrol dan tekanan darah tinggi menyebabkan kerusakan pembuluh darah di ginjal, mengurangi kemampuan mereka untuk berfungsi pada tingkat yang optimal.

Ketika ginjal tidak berfungsi dengan baik, limbah menumpuk di darah, termasuk produk limbah dari makanan.

Diet dan Penyakit Ginjal
Batasan makanan bervariasi tergantung pada tingkat kerusakan ginjal.

Jika Anda memiliki penyakit ginjal, penyedia perawatan kesehatan Anda akan menentukan diet terbaik untuk kebutuhan pribadi Anda.

Bagi kebanyakan orang dengan penyakit ginjal lanjut, penting untuk mengikuti diet ramah ginjal yang membantu mengurangi jumlah limbah dalam darah.

Diet ini sering disebut sebagai diet ginjal.

Ini membantu meningkatkan fungsi ginjal sambil mencegah kerusakan lebih lanjut.

Sementara pembatasan diet bervariasi, umumnya disarankan bahwa semua orang dengan penyakit ginjal membatasi nutrisi berikut:

Sodium: Sodium ditemukan dalam banyak makanan dan komponen utama garam meja. Ginjal yang rusak tidak dapat menyaring kelebihan natrium, menyebabkan kadar darahnya meningkat. Sering direkomendasikan untuk membatasi sodium hingga kurang dari 2.000 mg per hari.
Kalium: Kalium memainkan banyak peran penting dalam tubuh, tetapi mereka yang menderita penyakit ginjal perlu membatasi kalium untuk menghindari kadar darah yang tinggi. Biasanya disarankan untuk membatasi kalium hingga kurang dari 2.000 mg per hari.
Fosfor: Ginjal yang rusak tidak dapat menghilangkan fosfor berlebih, mineral dalam banyak makanan. Tingkat yang tinggi dapat menyebabkan kerusakan pada tubuh, jadi fosfor diet dibatasi kurang dari 800–1.000 mg per hari pada kebanyakan pasien.

Protein adalah nutrisi lain yang orang-orang dengan penyakit ginjal mungkin perlu untuk membatasi, sebagai produk limbah dari metabolisme protein tidak dapat dibersihkan oleh ginjal yang rusak.

Setiap orang dengan penyakit ginjal berbeda, itulah sebabnya mengapa penting untuk berbicara dengan penyedia layanan kesehatan Anda tentang kebutuhan diet pribadi Anda.

Untungnya, banyak pilihan lezat dan sehat rendah fosfor, kalium dan natrium.

Berikut adalah makanan terbaik untuk orang-orang dengan masalah ginjal.

1. Kembang kol
Kembang kol adalah sayuran bergizi yang tinggi dalam banyak nutrisi, termasuk vitamin C, vitamin K dan vitamin B folat.

Itu juga penuh dengan senyawa anti-inflamasi seperti indoles dan sumber serat yang sangat baik.

Plus, kembang kol tumbuk dapat digunakan di tempat kentang untuk hidangan sisi kalium rendah.

2. Anggur Merah
Tidak hanya anggur merah yang lezat, mereka juga memberikan satu ton nutrisi dalam satu paket kecil.

Anggur merah tinggi vitamin C dan mengandung antioksidan yang disebut flavonoid, yang telah terbukti mengurangi peradangan.

Selain itu, anggur merah tinggi resveratrol, sejenis flavonoid yang telah terbukti bermanfaat bagi kesehatan jantung dan melindungi terhadap diabetes dan penurunan kognitif.

3. Putih Telur
Meskipun kuning telur sangat bergizi, mereka mengandung fosfor dalam jumlah besar, menjadikan putih telur pilihan yang lebih baik bagi orang yang mengikuti diet ginjal.

Putih telur menyediakan sumber protein berkualitas tinggi yang ramah ginjal.

Belum lagi, mereka adalah pilihan yang sangat baik untuk orang yang menjalani perawatan dialisis, karena mereka memiliki kebutuhan protein yang lebih tinggi tetapi perlu untuk membatasi fosfor.

4. Bawang putih
Orang dengan masalah ginjal disarankan untuk membatasi jumlah sodium dalam makanan mereka, termasuk garam tambahan.

Bawang putih menyediakan alternatif yang lezat untuk garam, menambah rasa pada hidangan sambil memberikan manfaat gizi.

Ini adalah sumber mangan, vitamin C, dan vitamin B6 yang baik dan mengandung senyawa sulfur yang memiliki sifat anti-inflamasi.